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Un mariage entre le foie gras de canard extra du Périgord et 3% de truffe noire du Périgord afin de créer le pâté le plus apprécié des gourmets. C’est le pâté le plus ancien et le plus apprécié grâce à la « Confrérie de Maîstres Pâtissiers du Pâté de Périgueux». Servir frais.
Nous nous engageons à préparer nos Pâtés de Périgueux Truffé avec du Foie Gras de Canard certifié IGP Périgord, notre farce est réalisé avec du porc français, et enfin de la Truffe du Périgord (tuber mélanosporum).
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